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Hmmm, que delícia! Eu amo degustar, mas definitivamente não seria uma boa profissional de degustação. Nunca por não saber diferenciar o doce do salgado, ou o doce do amargo, pelo contrário, tudo me parece tão claro! Mas possuo faculdades degustativas definitivamente únicas. Ok, exemplificando, vamos pensar no vinho e no café. Eu detesto café, e não sinto a menor necessidade de sentir o gosto do vinho na minha vida. Um para mim é sempre amargo, e o outro sempre azedo. Vamos pensar no queijo e no chocolate. O primeiro para mim é completamente desnecessário, e o outro absurdamente amargo, qualquer chocolate. O chocolate na minha boca evoca todas as coisas ruins do mundo - é, porque gosto ruim que fica na boca é como querer sair de uma situação sem poder. Por outro lado, eu seria uma ótima degustadora de bolos (sem chocolate, é claro), porque eu amooooooo doces. Uma doceria aqui no bairro onde moro vende uma torta de maracujá que é quase uma "experiência religiosa", como diria Enrique Iglesias. Enfim, por estas e outras, eu não seria uma boa degustadora. Sinto sabores de forma extrema, o que é bom para bons sabores, mas imaginem para sabores ruins (ou que eu, pelo menos, acho), e por isso, não há como me enganar.
Agora, o que eu realmente não consigo entender é quando as pessoas simplesmente fazem um "purê de comida" no prato, seguindo a teoria de que o estômago não reconhece se você comeu tudo junto ou separado. Eu sou capaz de comer um prato lindo como este acima, sem interferir muito no desenho inicial. Gosto de degustar cada sabor, e por isso, só misturo arroz, carne e fritas, porque não se misturam. Posso misturar sabores no garfo, planejando determinadas combinações, como um pedacinho de peixe com uma folha de rúcula. Mas misturar tudo e deixar o arroz rosa por causa da beterraba ou o alface preto por causa do feijão, jamais! E pensar que eu perdi aquele segundo em que se sente o azeite nas folhas sem a interferência de mais nada? Aceito complementos, como uma bela paisagem para visualizar enquanto saboreio pedacinhos deliciosos e coloridos da natureza. Porém, mesmo na falta de uma paisagem avassaladora, recebo de bom grado e com todos os sorrisos o prazer de degustar deliciosos sabores no aconchego do meu lar.